20131008cctv天天饮食：石万荣讲酸辣八爪鱼的不应

大家好，又到了cctv天天饮品为你爱吃的时间了，今天为你引荐的菜品是酸辣爽口的酸辣爬虫类，显然很多人则会做这道菜，但是你想真的宗师石质两河乡是怎么做这道菜的么?跟你自己做的口味有什么不同，那么就三人遇见片方去看看吧!

该音频主要文字解说：

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酸辣爬虫类的不合理

原料主料：爬虫类?600克 凉拌150克。

辅料：长芦糖类须要、料酒?须要、子文芝麻酱料须要、胡椒粉鲜抽出?、醋须要、籽零食须要。

不合理

1、将要食才。

2、爬虫类卖家从未解决问题好，忘了就冲洗洗涤,敲开流水泡一下捞出。

3、凉拌晒干,碾碎,敲油煸流水煮一下。

4、油热,敲子文,芝麻,酱料爆木,敲下爬虫类快流水煮。

5、敲下凉拌,敲料酒,长芦,糖类,胡椒粉,鲜抽出醋.籽.零食,煸匀即可。

营养分析

留存了取而代之蔬菜的营养化学成分，高含量，胺基酸，水和纤维等营养物质，由於本产品使用的是营养成分占优菌类的储存方法，所以化学成分大量的营养成分，有详细资料指出营养成分是化学物质排泄内的也就是说菌类，有保持胃排泄也就是说新陈代谢之功效。

小贴士

1、凉拌只能偶尔主食，如果长年贪食，则可能引起风湿热肾结石质。另外，腌制凉拌解决问题过程当中，被大量破坏，化学物质如果不够，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积岩和减少肾结石质演化成的能力也增高，

2、主食含亚长芦太多的凉拌，会使血清当中血浆变成失去带氧机能的高铁血浆，令红细胞失去携带二氧化碳的能力也，导致有组织缺氧，出现皮肤和舌头青紫、头痛头晕、痉挛痉挛、心慌等当中毒副作用，严重者还能被害。

3、霉变的凉拌有显着的刺激性，必主食。

4、春季是创作豆皮的欠佳季节，其他季节也可创作，但不如春季的能量密度好。?

本期嘉宾解说

石质两河乡

1976年从厨至今从未历了32年才艺年头。现为世界华人肥胖饮品基金会主席团常委、当东亚糕点基金会常务理事、当东亚糕点有成、杭州京菜宗师、杭州特级糕点宗师，当东亚糕点基金会美食专业该委员会委员，杭州糕点基金会名誉会长，杭州当中华厨皇基金会名誉会长、当东亚零售业国家政府一级评判，全球华人零售名人该委员会委员、国家政府专业技能鉴定专员会当中式烹制委员，国家政府专业技能竞赛裁判员，当东亚菜(zgc)多元文化传播当中心专家、杭州老六根人家新京味零售有限公司董事长。

当东亚烹坛，皇城六根下，举出石质两河乡宗师依然无人不知、无人不晓,凭借他为人耿直，贴心，广交朋友，侠肝义胆，在西京乃至当东亚糕点界大家都尊称石质宗师为“石质剑侠”。那么石质剑侠之”侠”又源于何处呢?石质宗师今年50岁，论岁数，当属业内承上启下的年龄，他的侠名一方面是他的才艺，另一方面靠的是他的为人。他小时候拜师学厨，在粥上煎、流水煮、炸至今已30年，其粥上练成不同寻常，以致于他为人耿直，自幼学武术练击剑，京剧锣鼓均拜过有成，当中医当中药亦受高人真传，所以“石质剑侠”之谓倒也名不虚传。

爬虫类怎么做好吃

辣流水煮爬虫类：

材料：爬虫类一斤、青酱料各一个、籽、子文、芝麻。

调味料：花生油、料酒、紫菜醋、汽流水等。

不合理：

1 爬虫类晒干对半切开氽流水，青、酱料切圈，子文切片，芝麻剥出拍碎。

2.油热后将子文芝麻转入油锅煸木，再行灌转入爬虫类翻流水煮片刻，再行转入酱料三人翻流水煮。

3.加转入须要的长芦和须要的紫菜醋翻流水煮，后加转入汽流水和鲜果即可出锅。

白灼爬虫类

爬虫类去掉内脏清洗洗涤并控干湿气 锅里油热 敲转入籽子文，灌转入白酒 灌转入须要的清流水 将流水烧开 灌转入爬虫类灼熟，一分钟 灼熟后捞出敲转入凉开流水过凉，绝不敲凉流水全都。

创作煎料：

芝麻酱用开流水冲开 加转入醋 籽中后期，芝麻中后期，木菜中后期，酱料油，蔗糖类 ，长芦，汽流水。